|
|
|
Ïîëåçíî çíàòü
|
 100 ãðàììàõ ñâåæåãî òóíöà ñîäåðæèòñÿ 96 êàëîðèé. |
| Òóíåö ÷ðåçâû÷àéíî öåíèòñÿ íà ìèðîâîì ðûíêå è ïî ïðàâó çàíèìàåò âòîðîå ìåñòî ïîñëå êðåâåòîê.  ìÿñå òóíöà ñîäåðæèòñÿ çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî áåëêà - ïî÷òè 23 ïðîöåíòà - ñðåäè âñåõ ðûá ýòî íàèáîëåå âûñîêîå ñîäåðæàíèå áåëêà. Æèðíîñòü ìÿñà òóíöà ìîæåò áûòü ðàçíîîáðàçíîé - îíà âàðüèðóåòñÿ îò ìàëûõ äîëåé îäíîãî ïðîöåíòà äî äåâÿòíàäöàòè ïðîöåíòîâ.  íåì ñîäåðæàòñÿ ïîëåçíûå äëÿ ÷åëîâå÷åñêîãî çäîðîâüÿ ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû - ìàãíèé, íàòðèé, êàëüöèé, õðîì, êàëèé, ñåðà, õëîð, ôîñôîð, æåëåçî, éîä, ìàðãàíåö, ôòîð, öèíê, ìåäü, ìîëèáäåí, íèêåëü è êîáàëüò. Òóíåö áîãàò âèòàìèíàìè ãðóïïû Â, à òàêæå â íåì ñîäåðæèòñÿ âèòàìèí À, Å è ÐÐ. Êðîìå òîãî, â íåì ñîäåðæàòñÿ âñå íåîáõîäèìûå äëÿ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà àìèíîêèñëîòû. |
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
|
|
Èíãðåäèåíòû:
1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî òóíöà
3 âàðåíûõ ÿéöà,
3 ñðåäíèõ ïîìèäîðà
70 ã ñàëàòà ëàòóê
100 ã âàðåííîé ñïàðæåâîé ôàñîëè
10 ÷åðíûõ îëèâîê
1/2 ïó÷êà ïåòðóøêè
äëÿ ñîóñà: ñîëü, ïåðåö, îëèâêîâîå ìàñëî, ñîê ïîëîâèíêè ëèìîíà, ãîð÷èöà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòâàðèòå ÿéöà (7-10 ìèíóò) è ñïàðæåâóþ ôàñîëü â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Îòêðîéòå òóíåö, ñëåéòå ñîê, èçìåëü÷èòå |
| âèëêîé. Ïîìîéòå è îòîæìèòå ñàëàò. Îò÷èñòèòå ÿéöà è íàðåæüòå êðóæî÷êàìè. Íàðåæüòå ïîìèäîðû ïîëóêðóãàìè. Èçìåëü÷èòå ïåòðóøêó. Ñîåäèíèòå âñå èíãðåäèåíòû, äîáàâüòå îëèâêè. Çàïðàâüòå ñîóñîì. |
|
|
|
|
Èíãðåäèåíòû:
1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî òóíöà
3 âàðåíûõ ÿéöà,
2 ñîëåíûõ îãóðöà
8 ïîìèäîðîâ ÷åððè
70 ã ñàëàòà àéñáåðã
100 ã âàðåííîé ñïàðæåâîé ôàñîëè
ñîëü, ïåðåö, îëèâêîâîå ìàñëî, âèíîãðàäíûé óêñóñ èëè ñîê ïîëîâèíêè ëèìîíà
|
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòâàðèòå ÿéöà (7-10 ìèíóò) è ñïàðæåâóþ ôàñîëü â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Íàðåæüòå êðóæî÷êàìè îãóðöû è ðàçðåæüòå ïîìèäîðû ÷åððè íà 2 ÷àñòè. Ïîìîéòå è îòîæìèòå ñàëàò. Îòêðîéòå òóíåö, ñëåéòå ñîê, èçìåëü÷èòå âèëêîé. Îò÷èñòèòå ÿéöà è íàðåæüòå êðóæî÷êàìè. Âû ìîæåòå âûëîæèòü ñàëàò ìîçàèêîé êàê íà ôîòî ëèáî æå äåëèêàòíî ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû è ïðèïðàâèòü ñîëüþ, ïåðöåì, îëèâêîâûì ìàñëîì è ñîêîì ëèìîíà. |
|
|
|
|
Èíãðåäèåíòû:
Ïîë ëóêîâèöû ôåíõåëÿ,
Ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà,
3 ñâàðåííûå ÿéöà,
ïîë áàíêè êîíñåðâèðîâàííîãî òóíöà â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå,
1 àâîêàäî,
ñìåòàíà, îëèâêîâîå ìàñëî, ãîð÷èöà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûðåæüòå òâåðäóþ ñåðäöåâèíó ôåíõåëÿ, íàðåæüòå ìàëåíüêèìè ëîìòèêàìè. Èçìåëü÷èòå çåëåíûé ëóê è âàðåíûå ÿéöà. Îò÷èñòèòå àâîêàäî è íàðåæüòå ñêèáî÷êàìè, äîáàâüòå òóíåö.Çàïðàâüòå ñîóñîì èç ñìåòàíû ñ äîáàâêîé ãîð÷èöû è îëèâêîâîãî ìàñëà ïåðåìåøàéòå è ïîäàâàéòå. |
|
|
|
|
Èíãðåäèåíòû: - ìàêàðîíû áàáî÷êè, áîëãàðñêèé ïåðöåì, ìîëîäûå ïîáåãè ñàëàòà-ëàòóêà, ñâåêëà, áàíêà êîíñåðâèðîâàííîãî òóíöà â ñîáñòâåííîì ñîêó, íåìíîãî îáåçæèðåííîãî æèäêîãî òâîðîãà (òèïà ïðåçèäåíò), îëèâêîâîå ìàñëî, áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ, áàçèëèê, ëóê-øàëîò, êåäðîâûå îðåøêè, ñîëü è ïåðöåì.
Ïðèãîòîâëåíèå:Ãîòîâèì ìàêàðîíû êàê óêàçàíî íà óïàêîâêå. Â ýòî æå âðåìÿ âû ñìåøèâàåòå òóíöà ñ òâîðîãîì, ïîêà îíè íå ñòàíóò îäíîðîäíîé ìàññîé (äîáàâèòü ïåðöà). Çàòåì ïîëîæèòü â ìèñêó â âïåðåìåøêó êóñêè ñâåêëû, áîëãàðñêîãî ïåðöà è ñàëàòà. Äîáàâèòü áàçèëèê, ëóê-øàëîò, ùåïîòêó ïåðöà, ùåïîòêó ñîëè, ìàñëà è óêñóñà. Ïåðåìåøàòü âñå.
Äàéòå îñòûòü ïîëíîñòüþ ìàêàðîíàì, à çàòåì äîáàâèòü ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì, à çàòåì è êåäðîâûå îðåøêè. |
|
|
